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老家的小街／孫軍
2022-01-23
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孫軍
記憶裏家鄉的小街確實是小，南北縱橫六十米，東西寬五米，把它放在繁華的城市裏，不值一提。但就是這條小街卻承載了我曾經的快樂。
小街全部是泥土路，走路坑坑窪窪，特別是遇到雨天，泥土路就真的成了水泥路了。大人們深一腳淺一腳最厭煩，躲著，繞著，怕玷污了衣服，走起路來撩起衣角，褲角，小心翼翼。但這可是我們小孩子的快樂殿堂，我們從不同的小巷子裏鑽出來，呼喊著，雀躍著，故意地用勁全身力氣踩著水坑，濺在彼此身上，腿上，即使滿身是泥水，大家也並不生氣，毫不客氣地撩起泥水奮力反擊。我脫下上衣，用它盛水，追趕著潑向從身邊一搖一晃地拉煤板車，結果是回家被祖母狠狠地猛揍一頓，即使這樣，我依然在雨天禁不起誘惑。
我最不能抗拒的就是食物，小街上那家老餛飩。
依照老家的民俗，喝餛飩，保平安，享清福。餛飩方形的面皮，大而薄，豬肉餡實實在在，偶爾放一些小蝦米，味道更是一絕，價格公道，清湯三角，排骨湯四角，一碗二十五個，滿滿當當，早上一碗餛飩下肚，保證一天不覺得餓。
一大清早最熱鬧，餛飩店門前大爐灶掀鍋的那一刻真是幸福的，餛飩味香飄四溢。大師傅用漏勺撈鍋先順時針慢慢轉上三圈，在大鍋裏撒上豆粒般大小的綠色蔥花和香菜，再逆時針慢慢轉上三圈，麻利地取出大海碗向鍋臺邊一撂，碗邊發出清脆地響。把醬油、香油、醋，倒入碗底，迅速沖上排骨湯，再放入餛飩，一碗神話般的餛飩就送到了我的面前，排骨湯的白沫已經浮在碗邊，吸溜一口下肚，韻味無窮，人生的酸甜苦辣鹹全都在餛飩裏了。
我有時弄不清，我喜歡喝餛飩的真正理由，我是愛那皮薄肉多的味道呢？還是愛那家鄉農民身上的淳樸善良呢？又或者，我只是愛那剛起鍋、掀蓋時那種奇異喜悅呢？那些麥田，那些雜糧，那些弓背彎腰的農民，在此刻全部浮現在眼前。
去年回家，整條小街改造一新，路面也鋪成了平坦的柏油路，我站在巷口處，看著一間間整齊華麗的門面，心中湧起無限眷戀。
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孫軍
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