本報公告
快速連結
交流園地
廣告刊登
聯絡我們
本報為原
「台灣新聞報」
 

社教館芋香傳香〜芋粿巧製作

2021-11-28
記者 王雯玲/高雄 報導
 
 
【記者王雯玲/高雄報導】掀開蒸鍋,白色蒸氣散發淡淡芋香撲鼻而來,小朋友睜大雙眼一看,哇!白嫰表皮融合巧小芋頭塊的「芋粿巧」映入眼簾,輕咬一口,Q彈外皮隨即黏牙,再使勁咀嚼,香菇、濃郁芋香、油蔥酥..等多層次美味,完美征服味蕾,尋令人難忘的阿嬤古早味「芋粿巧」,昨日(28日)於旗津中洲國小華麗登場。

社教館今(28)日於旗津區中洲國小舉辦「芋香傳香〜芋粿巧製作」親子活動,該活動由旗津社教工作站承辦,邀請美食老師張瓊伊負責指導教學。張老師首先講解本次芋粿巧製作所需食材料,有1.糯米粉2.芋頭3.絞肉4.香菇5.蝦皮6.油蔥酥7.水8.調味料有醬油、鹽、胡椒粉;芋粿巧作法:1.起油鍋先爆香蝦皮並依序加入香菇、絞肉、油蔥酥、芋頭、調味料,最後再適量加少許的水。2.一些糯米粉加少許的熱水,燙成熟粉糰,再將剩餘的糯米粉加入少許的水和熟粉糰一起揉成粉糰。3.將炒香的食材加入粉糰中攪拌均勻。4.依個人手感塑形,待水滾後入蒸鍋約20分鐘即為香Q可口的芋粿巧。

今天活動現場分成10小組,每小組皆安排1位志工陪同指導,第九組四代同堂親子組,旗津阿嬤孫蔡珠(98歲)由女兒郭孫山桃(72歲)、孫子郭豐淇(50歲)、曾孫郭稱祥 (4歲).等10位家屬組成,家族分工合作、齊心合力,順利完成美味「芋粿巧」。第十組林小妹妹就讀鳳山區南成國小三年級,穿著和媽媽相同的服裝,母女默契十足,依循張老師教導製作順序,香
氣十足的「芋粿巧」在歡笑聲中完成美味。
  
主辦單位社教館表示,「芋粿巧」是大人小孩皆愛的台式點心,也是民間節慶活動中的一種祭品,透過親子共同製作美食芋粿巧,傳承台灣的好味道。
 
 
 
社教館 , 中洲國小 , 張瓊伊
 
        
樂活寶島
資訊科技
  國會e言堂
評 論
筆 陣
     2020總統大選
2022第十四屆
海峽論壇
海峽青年節
購物商城
投資引爆
【吉力世界】
楊宜專欄
美麗宜賓
金銀湖盃大賽
瀏覽人次: 373311871
台灣好報版權所有 © Copyright 2007 NEWSTAIWAN Inc.