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「台灣新聞報」
 

天然食材直送餐桌火鍋美食新天堂 疫情漸緩饕客匯聚台北東豐東

2021-09-15
記者 蔡育庭、葉生福、葉倩如/台北 報導
 
 
【記者 蔡育庭、葉生福、葉倩如/台北 報導】民眾因為疫情有更多不同的飲食習慣,過去講究團聚在餐廳享受新鮮火鍋,疫情期間宅在家煮最新鮮的火鍋,享受新鮮食材,增強身體免疫力,在家輕鬆打造抗疫的體質。

疫情衝擊台灣,東豐東憑藉多年專業火鍋料理的經驗,堅持給台灣人最高品質的食材,再造火鍋美食新天堂,食材不論是「近江牛」或「龍虎石斑」在在打造「從農場、牧場、水場直送餐桌」的健康概念,後疫情時代,高品質的食材與親民的價格,不只是饕客熱愛的火鍋新天堂,更是居家防疫民眾飲食的熱門新選擇。

火鍋被稱為「席上東風」,在國粹中「東風東」代表了牌局的全新開始,去年毅然在疫情衝擊下的台灣,強勢進軍台北「東豐街」,「東豐東」揉合了三者意涵,創新打開「新局」更期許在大安區老字號的美食區,插旗立足。

食材的品質和身體免疫力息息相關,優質的營養讓身體的免疫大軍可以充分養足戰力,捍衛身體健康。東豐東對於食材的挑剔程度有別於一般火鍋店,獨家秘方手工精製鹹香滿點的沙茶沾醬,適合搭配蔬菜、麵食,在在讓人驚艷。「喜瑪拉雅粉紅岩鹽」及「喜瑪拉雅火山黑鹽」兩種食用鹽搭配東豐東肉品食用,頂級肉質不需太多調味,簡單搭配完美的高湯及少許鹽,再現美食風采。

東豐東在後疫情時代推廣天然食材的新吃法,例如:剝皮辣椒雞湯,選用南投日月潭所孕育的零用藥「紅玉紅茶雞」為原料。頂級的肉品讓老饕流連忘返:日本歷史最悠久的銘柄和牛「近江牛」,天然飼育無施打抗生素及瘦肉精的認證安格斯「自然牛」,西班牙頂級牧場「小何賽」橡子級伊比利豬,西澳洲的水姑娘「岩龍蝦」,馬來西亞的頂級大草蝦…等。東豐東嚴選台灣在地好食材,屏東的牛隻畜牧宗師所精心培育的「台灣牛」,屏東箱網養殖職人所孕育的「龍虎石斑」,雲林的台灣頂級肉豬「究好豬」,台灣唯一歐規氣冷屠宰場台中「氣冷雞」,台南的獨特台灣原生種水果復育專家的「山蕃荔果」。

東豐東創辦人張義吉與宋建宏用最專業的熱情,在後疫情時代更加堅持不添加加工火鍋料,套餐搭配鮮蔬盤,食材堅持以科學飼育的方式達到了完全零用藥的目標,完美而健康的天然湯頭,在眾多老字號美食所在的東豐街,再創火鍋美食新天堂。

圖一:東豐東油花分佈美麗的近江牛和自然牛,頗受好評。
圖二:高品質的天然食材,讓人驚豔的龍虎石斑、岩龍蝦,嚴選台灣在地好食材,在後疫情時代,東豐東再創火鍋美食新天堂。
圖三:東豐東創辦人張義吉與宋建宏,在疫情期間用最專業的火鍋職人熱情,再造火鍋美食新天堂。
 
 
 
 
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